＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ２氮吹儀價格ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ ＨＣＨ３ＣＨ ＣＨ２Ｈ３ＣＣＨ３ＣＨ Ｈ３ＣＣＨ３ 甘氨酸（Ｇｌｙ，Ｇ）丙氨酸（Ａｌａ，Ａ）纈氨酸（Ｖａｌ，Ｖ）亮氨酸（Ｌｅｕ，Ｌ） ２９６第八章　生命與化學　 ＣＯＯＣＯＯＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ２ＮＣＨ＋ＨＮＣＨ ３ ＨＣＣＨ３ＣＨ２Ｈ２ＮＣＨ２ＣＨ ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２２ＳＨＣＨ３Ｓ ＣＨ３ 異亮氨酸（Ｉｌｅ，Ｉ）甲硫氨酸（Ｍｅｔ，Ｍ）脯氨酸（Ｐｒｏ，Ｐ）半胱氨酸（Ｃｙｓ，Ｃ） （蛋氨酸） （ａ）脂肪族氨基酸 ＣＯＯＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨ ＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＣＣＨ ＮＨ ＯＨ 苯丙氨酸（Ｐｈｅ，Ｆ）酪氨酸（Ｔｙｒ，Ｙ）色氨酸（Ｔｒｐ，Ｗ） （ｂ）疏水的芳香族氨基酸 ＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨＣＯＯＣＨ２＋Ｈ３ＮＣＨＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＣＨ２ＣＨ２＋Ｈ３ＮＣＨ ＮＨＣＨ２ＣＨ２ＣＮＨＣＨ２ＣＮＨ ＮＨ２ＮＨ２ＨＣＮＣＨ 精

氨酸（Ａｒｇ，Ｒ）賴氨酸（Ｌｙｓ，Ｋ）組氨酸（Ｈｉｓ，Ｈ） ＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨＣＨ２ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＨＣＯＯＨ 天冬氨酸（Ａｓｐ，Ｄ）谷氨酸（Ｇｌｕ，Ｅ） （ｃ）在中性條件下帶電荷的極性氨基酸 　第二節　基本的生命物質（一）———蛋白質２９７ ＣＯＯ ＣＯＯＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ ＣＯＯ＋Ｈ３ＮＣＨ＋Ｈ３ＮＣＨＣＨ２ ＋Ｈ３ＮＣＨＨＣＯＨＣＨ２ＣＨ２ ＣＨ２ＯＨＣＨ３ＣＣＨ２ＮＯＨ２ＮＯ 絲氨酸（Ｓｅｒ，Ｓ）蘇氨酸（Ｔｈｒ，Ｔ）天冬酰胺（Ａｓｎ，Ｎ）谷氨酰胺（Ｇｌｎ，Ｑ） （ｄ）在中性條件下不帶電荷的極性氨基酸 圖８３　２０種天然氨基酸的分子結構 　　氨基酸中同時含有堿性的氨基和酸性的羧基，所以是兩性電解質，但其中羧 基的

解離度大于氨基的解離度。 　　在中性溶液中，氨基酸分子中羧基解離的Ｈ＋離子可轉移到氨基上，而形成 內鹽，隨著ｐＨ改變，氨基酸溶液中正負離子的相對含量會隨之改變。在某一特 定ｐＨ條件下，溶液中的氨基酸正負離子量將達到相等，這時，在電場中溶液中 的氨基酸既不向負極移動，也不向正極移動，該ｐＨ稱為等電點（ｉｓｏｅｌｅｃｔｒｉｃｐｏｉｎｔ），記作ｐＩ。 ＲＲＲ ＋ＨＮＣＨＣＯＯＨＯＨ＋ＨＮＣＨＣＯＯＯＨＨＮＣＨＣＯＯ ３Ｈ＋３Ｈ＋２ 正離子內鹽（偶極離子）負離子 　　在水溶液中或結晶狀態下，氨基酸主要以偶極離子形式存在。利用一定ｐＨ 條件，不同氨基酸離子的遷移速度不同是分離氨基酸的有效方法之一。利用某 種特異的離子交換樹脂對帶正負電荷的氨基酸分子的親和性